Származási helye: Guatemala
Csomagolás: környezetbarát, 100%-ban újrahasznosítható, műanyag mentes
Megjelenése: a zöld színű, ovális alakú gyümölcs maximum 18 db kemény, borsszem nagyságú magot tartalmaz
Íze: a következő fűszerekre emlékeztető íz: menta, citrus, bors, szegfűszeg és szegfűbors
Jótékony hatása: vasban, magnéziumban, káliumban, C vitaminban gazdag, javítja az emésztést, csökkenti a gyomorégést, fokozza a vérkeringést és enyhíti a depressziót, serkenti a szívizmok működését
A növény mely része: mag
Feldolgozása: közvetlenül azelőtt szüretelik le a gyümölcsöt, hogy megérne, tisztítás után napon vagy gépben kiszárítják
Használata
Ételekhez:
– tradicionálisan az indiai konyha egyik meghatározó fűszere, de használják fagylalt gyártáshoz, kávékhoz és süteményekhez is
Italokhoz:
– forralt bor, hideg és meleg koktélok ízesítéséhez
– az arab kávét hagyományosan kardamom ízesítéssel készítik
– igazán komplex fűszer, így ne használjuk együtt hasonlóan komplex fűszerekkel
– jól illik a csípős fűszerekhez, mint a chilli vagy gyömbér
